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Ricetta Pasta Lab

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Tutte le ricette — Pagina 56

Ricetta pasteis de nata con pasta sfoglia pronta: crema di latte caramellato e sfoglia croccante al primo morso

13 ottobre 2026 di Giorgia Fabbri
Ricetta pasteis de nata con pasta sfoglia pronta: crema di latte caramellato e sfoglia croccante al primo morso

I pasteis de nata sono una di quelle dolcezze che, al primo assaggio, ti fanno chiudere gli occhi e sospirare: la sfoglia croccante e dorata avvolge una crema di latte vellutata, caramellata giusto quel tanto da lasciare…

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Categorie Dolci

Ricetta torta pasqualina con pasta sfoglia pronta: carciofi croccanti e crema di ricotta al limone

13 ottobre 2026 di Giorgia Fabbri
Ricetta torta pasqualina con pasta sfoglia pronta: carciofi croccanti e crema di ricotta al limone

La torta pasqualina è un dolce che unisce la leggerezza della pasta sfoglia alla dolcezza della ricotta, ma anche al croccante dei carciofi, se li prepari come si deve. Non è un dolce che si trova spesso sulle tavole…

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Categorie Antipasti

Ricetta torta pasqualina con pasta sfoglia pronta senza ricotta: bietole tenaci e uova sode per strati compatti

13 ottobre 2026 di Giorgia Fabbri
Ricetta torta pasqualina con pasta sfoglia pronta senza ricotta: bietole tenaci e uova sode per strati compatti

La torta pasqualina è un dolce che sa di tradizione e di pazienza: strati sottili di bietole lessate, uova sode e una pasta sfoglia pronta che avvolge tutto in un abbraccio croccante. Non c’è bisogno di ricotta qui…

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Categorie Antipasti

10 Ricette condimenti pasta veloci: 5 ingredienti per salse in 15 minuti senza frigo

13 ottobre 2026 di Giorgia Fabbri
10 Ricette condimenti pasta veloci: 5 ingredienti per salse in 15 minuti senza frigo

Preparare un condimento per la pasta in pochi minuti senza dover aprire il frigorifero? È possibile! Queste dieci ricette di condimenti veloci utilizzano solo cinque ingredienti di base e si realizzano in meno di…

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Categorie Salse e condimenti

Ricette frittatine di pasta: bucatini ripieni di piselli e provola, cremosi dentro

13 ottobre 2026 di Giorgia Fabbri
Ricette frittatine di pasta: bucatini ripieni di piselli e provola, cremosi dentro

Ci sono ricette che trasformano un semplice piatto in un abbraccio: le frittatine di pasta sono una di queste. Con i 6 porzioni che si aprono come bocconcini dorati e fragranti, nascondono dentro un cuore cremoso di…

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Categorie Primi piatti

Ricette pasta broccoli e pancetta: broccoli al dente e pancetta croccante nell'acqua di cottura

13 ottobre 2026 di Giorgia Fabbri
Ricette pasta broccoli e pancetta: broccoli al dente e pancetta croccante nell'acqua di cottura

Ci sono incontri in cucina che sembrano fatti apposta per ricordarti perché ami i sapori semplici ma profondi. Tra questi, la pasta con i broccoli e la pancetta è una sinfonia di contrasti: la dolcezza leggermente amara…

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Categorie Primi piatti

10 Ricette pasta buona: piatti pronti in 20 minuti con ingredienti di base

13 ottobre 2026 di Giorgia Fabbri
10 Ricette pasta buona: piatti pronti in 20 minuti con ingredienti di base

Vuoi una pasta buonissima senza passare ore in cucina? Queste dieci ricette ti permettono di preparare piatti deliziosi e soddisfacenti in soli 20 minuti, usando solo ingredienti che hai già in dispensa o al…

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Categorie Primi piatti

10 Ricette per condire la pasta: sapori italiani autentici senza cottura lunga

13 ottobre 2026 di Giorgia Fabbri
10 Ricette per condire la pasta: sapori italiani autentici senza cottura lunga

Stanca di passare ore ai fornelli per preparare condimenti elaborati? Scopri questi dieci modi per condire la pasta con sapori autentici italiani, pronti in pochi minuti senza rinunciare a gusto e tradizione. Ideali per…

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Categorie Salse e condimenti

10 Ricette senza pasta: piatti unici leggeri e proteici per cene veloci in 30 minuti

13 ottobre 2026 di Giorgia Fabbri
10 Ricette senza pasta: piatti unici leggeri e proteici per cene veloci in 30 minuti

Stanca di ricette con la pasta che appesantiscono le cene? Scopri 10 piatti unici, leggeri e ricchi di proteine che si preparano in meno di 30 minuti, perfetti per una cena veloce ma nutriente senza rinunciare al sapore…

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Categorie Piatti unici

10 Ricette sfiziose con pasta sfoglia: antipasti croccanti che si conservano fino a 15 giorni senza frigo

13 ottobre 2026 di Giorgia Fabbri
10 Ricette sfiziose con pasta sfoglia: antipasti croccanti che si conservano fino a 15 giorni senza frigo

La pasta sfoglia è la regina degli antipasti croccanti e sfiziosi, perfetta per stupire gli ospiti senza passare ore in cucina. Queste dieci ricette ti permettono di preparare sfogliatine irresistibili che si conservano…

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Categorie Antipasti
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Chi sono

Giorgia Fabbri

Giorgia Fabbri
Ho iniziato a cucinare per caso, quando un giorno di pioggia mia madre mi lasciò sola in cucina con l’incarico di ‘fare qualcosa’ mentre lei andava a ritirare il pane. Tra sbagli e bruciature, finii per inventarmi un sugo al pomodoro che, stranamente, piacque a tutti. Da allora non ho più smesso di provare, sbagliare e riscrivere le ricette, sempre con l’idea che la cucina sia un luogo dove si impara più dai fallimenti che dai successi. Qui condivido quello che ho imparato, con dosi precise e qualche piccolo trucco che mi ha salvato più di una volta.

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