La pasta fregola, con i suoi granelli irregolari e il sapore unico, è la protagonista perfetta per primi piatti festivi che stupiscono gli ospiti. Scopri 10 ricette creative, dalla tradizione sarda rivisitata ai piatti…
La pasta frolla sabbiata è un classico che non delude mai: quella sfoglia dorata, croccante al punto giusto, che si scioglie in bocca con un tocco di burro ancora fresco. È la base perfetta per torte, crostate o anche…
La pasta pasticciata è quel piatto che trasforma un semplice pasto in un momento di comfort, con strati di pasta corta che si fondono con il ragù vegetale e le melanzane gratinate, il tutto avvolto in una crosta dorata…
Le conchiglie di pasta sfoglia sono un dolce che unisce la leggerezza della sfoglia croccante alla morbidezza del ripieno, e in questa ricetta il contrasto diventa ancora più affascinante grazie all’accostamento tra il…
Le girelle di pasta al forno sono un piatto che unisce la leggerezza dell’impasto sfoglia alla cremosità della besciamella, il tutto avvolto in un abbraccio dorato che si sfoglia al primo morso. Non è un piatto da…
Il migliaccio è uno di quei dolci che sembrano abbracciarti non appena lo assaggi: strati di pasta frolla croccante e morbida che si alternano a una crema setosa, profumata di limoncello e cedro. È un piatto che unisce…
Ci sono piatti che racchiudono il Mediterraneo in una pentola, e questa pasta con filetti acciuga, capperi e olive taggiasche è uno di quelli. Non serve molto per farne un trionfo: basta unire i sapori salmastri e…
Quando gli asparagi freschi fanno capolino tra le bancarelle di primavera, non posso resistere all’idea di una pasta che li metta al centro, con quel loro sapore delicato e leggermente erbaceo. Questa ricetta li combina…
Ci sono dolci che non chiedono molto, ma regalano tutto: la pasta biscotto al cacao è una di queste. Morbide fuori, quasi sciolte al tatto, e con un cuore così fondente da sciogliersi in bocca come un abbraccio caldo. Il…
La pasta brisée è un classico della pasticceria che si presta a infinite varianti, ma quando la prepari con la planetaria, la sfoglia diventa così sottile e delicata da sembrare carta velina. È la base perfetta per torte…
